高速斩拌机介绍-诸城汇康机械-高速斩拌机

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    2020-9-22

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斩拌机在利用斩刀高速旋转的斩切作用,将肉及辅料在短时间内斩成肉馅或肉泥状,斩拌机多少钱,还可以将肉、辅料、水一起搅拌成均匀的乳化物。可提高出品率,减少气泡,增强弹性,质地细密,充分提取蛋白,使物料与辅料及水充分结合,乳化效果好。

斩拌机的类型较多,斩拌机价格,有真空与非真空的区别。可在真空状态下对原料肉进行斩切、搅拌和乳化、防止原料肉中肌红蛋白、脂肪及其他营养成分被氧化、破坏,从而大限度的保留了原有色、香、味及各种营养成分。

在一般的香肠制造中,斩拌起着---重要的作用。通过斩拌机的斩拌,可以达到以下的斩拌作用:

1.肉蛋白质的活化作用:增加肉馅的保水性和提高出品率,减少油腻感,提高嫩度。

2.---肉的结构状况:使瘦肉和肥肉充分拌匀,结合的牢固。提高制品的弹性,烘烤时不易出油。

3.破坏结缔组织薄膜,使肌肉中蛋白质分子膨胀,斩拌机,使原料肉馅产生粘着性和持水性提高。


千叶豆腐斩拌机作用*

 1.豆蛋白质的活化作用*增加馅的保水性和出品率,减少油腻感,提高嫩度。

  2.---豆的结构状况*使豆制品与辅助材料充分拌匀,结合的牢固。提高豆制品的弹性,高速斩拌机介绍,烘烤时不易出油。

   3.破坏结缔组织薄膜,使蛋白质分子膨胀使原料馅产生粘着性和持水性提高

 

山东省诸城市汇康食品机械厂为了广大客户对千叶豆腐的需求,特研发了千叶豆腐高速斩拌机zb-125l和千叶豆腐高速斩拌机zb-80l两个系列的斩拌机。

1、千叶豆腐高速斩拌机以不锈钢为原料制作,结构紧凑、美观,易清洗。

2、千叶豆腐高速斩拌机主要部件采用加工中心加工、---加工度。

3、千叶豆腐高速斩拌机刀刃锋利---、高速运行平稳,料转拌、乳化效果好。

4、千叶豆腐高速斩拌机选用进口轴承*电机符合欧标,抗过载能力强。  

5、千叶豆腐高速斩拌机转速达到4000转,高速斩拌机操作,能---提高乳化效果,使产品出品率更高,效果---。

6、千叶豆腐刀尖与斩锅的间隙小于2mm.

7、千叶豆腐春秋选择的斩锅。




千页豆腐斩拌机是千叶豆腐生产工艺中的关键设备,高速旋转的斩拌刀可把原料蛋白斩拌成细腻的糜状,同时可以把其它辅料搅拌均匀,是千页豆腐产品所不可缺少的加工机械

     该机具有刀轴转速高、功率大、斩切乳化效果好、处理原料范围广等特点。不仅可斩切、乳化各种软性食品,也可斩切、乳化肉皮、筋腱等粗纤维和复合胶原蛋白的原料。该机采用了---的控制技术,安全---,维修方便,显示控制功能完备。其电机具有起动转距大,绝缘耐热等级高,过载保护性能好,---适合在频繁起动的工作环境中使用的特性。此斩拌机在任何刀速下,都能发挥出---的动力,并且更节省您的电能损耗,高速斩拌机刀片图片,该机可在真空状态加入co2或n2斩拌物料,通过真空斩拌机斩拌的物料可提高出品率,减少气泡,增强弹性,高速斩拌机,充分提取蛋白,使物料与辅料及水充分结合,乳化效果好,---产品达到佳品质。而且对您的供电电网没有任何电流冲击。自动监控。减轻了操作人员的工作强度,提高了产品的监控精度。工作顺序软件程序控制执行,---降低了设备硬件的故障率,使维护快捷方便。


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