通常滚揉的环境温度应在0-4℃比较适宜，因在此温度下，真空滚揉机，各类微生物的生长繁殖可降低到少。经有关研究资料表明，肉馅在8℃或更高温度的环境下滚揉时，真空滚揉机价格，产品的结合力、出品率和切片性都会有明显的下降，但滚揉的环境温度也不适宜太高，尽管肉馅在较温暖的环境中可缩短滚揉时间，降低生产成本，得到---的发色，但是从产品的内在、保质期、安全性等方面综合考虑，滚揉的环境温度应在0-4℃较为适宜。
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特点：使淹制液在肉内均匀分布并被充分吸收;增强肉的结着力，增强产品弹性;---制品的切片性，防止切片时产生破碎;增加产品保水性，提高出品率;保持肉块色泽，真空滚揉机厂家电话，肉制鲜嫩;设定滚揉工作总时间设定滚揉时间;设定滚揉间歇时间;连续滚揉;间歇滚揉;正转自动出料 。
真空滚揉机真空滚揉机滚揉机适用于西式香肠、火腿、培根、烤肉以及禽类、中式酱卤类、休闲类肉食品的腌制加工。---对传统中式产品加工，加入滚揉处理工序，可以缩短腌制浸泡时间、---效果，提高肉品品质。
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